Professor ministra palestra na Conferência municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Mallet-PR

No dia 12 de junho, na cidade de Mallet, foi realizado a II Conferência municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Mallet-PR, promovida pela Prefeitura Municipal de Mallet e organizada pela Nutricionista Bruna Klein, egressa do curso de Nutrição da Uniguaçu.
 
O tema abordado foi “COMIDA DE VERDADE NO CAMPO E NA CIDADE: POR DIREITOS E SOBERANIA ALIMENTAR”. O professor Wagner Ozório D’Almeida, coordenador do curso de Nutrição da Uniguaçu, foi convidado a ministrar palestra sobre o tema tendo em vista a importância e relevância quanto a segurança alimentar da população. O professor Wagner abordou o novo Guia Alimentar da População Brasileira que enfatiza o consumo de alimentos in natura e minimamente processados visando a prevenção de patologias além de abordar assuntos polêmicos como mitos, tabus e produtos de consumo em massa relacionando seus benefícios ou malefícios a saúde.
 
“O encontro foi extremamente produtivo tendo em vista o publico que lá estava presente, composto por representantes da sociedade civil que busca a segurança alimentar e nutricional de sua comunidade”, conclui o professor Wagner.