Palestra na Ugv destaca diagnóstico e abordagem nutricional da Doença Celíaca

Em celebração ao Maio Verde, mês dedicado à conscientização sobre a doença celíaca, o gastroenterologista Dr. Ricardo Monte Júnior e a nutricionista Ana Beatriz Repa realizaram, no dia 27, uma palestra sobre o diagnóstico e a abordagem nutricional de pacientes celíacos. O evento ocorreu no Auditório Prof. Dr. Wilson Ramos Filho da Ugv – Centro Universitário, reunindo acadêmicos do Curso de Nutrição, profissionais da saúde, pacientes e familiares interessados em compreender melhor essa condição autoimune e suas implicações no dia a dia.

Durante a palestra, o Dr. Ricardo destacou a importância do diagnóstico precoce e preciso da doença celíaca, uma condição que afeta cerca de 1% da população mundial e é frequentemente subdiagnosticada. Ele explicou os diversos métodos diagnósticos, desde exames sorológicos até biópsias intestinais, ressaltando a importância de um acompanhamento médico rigoroso.

Em seguida, a nutricionista Ana Beatriz, egressa da Ugv, abordou a dieta sem glúten, única forma de tratamento atualmente disponível para pacientes celíacos. Ela forneceu orientações práticas sobre como seguir uma alimentação equilibrada e livre de glúten, evitando a contaminação cruzada e garantindo a ingestão adequada de nutrientes essenciais.

O evento enfatizou a relevância do Maio Verde como um período crucial para a disseminação de informações sobre a doença celíaca, promovendo o diagnóstico precoce e a melhoria da qualidade de vida dos pacientes. A palestra, idealizada por Jordani Gelinski Borges, proprietária do Empório Celíaco, serviu como um importante instrumento de educação e apoio para todos os presentes, reforçando a necessidade de uma abordagem multidisciplinar no manejo da doença celíaca.