Acadêmicos de Medicina Veterinária produzem linguiça toscana em aula prática

Aula prática com um final delicioso? Sim ou com certeza? Os alunos do nono período de Medicina Veterinária, realizaram uma aula prática pra lá de saborosa. Na disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, ministrada pelo professor André Luiz Souza Reis, os alunos realizaram a prática de embutimento de produtos cárneos. Além do desenvolvimento da linguiça toscana, foram abordados tópicos sobre a legislação de identidade e qualidade do produto, manipulação higiênica, conservação e rotulagem. É claro que no final, todo mundo participou da degustação…